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Yogourt en fromage au miel et au citron avec des baies de Madame.ca

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Source: Magazine Madame.ca

Portion(s) 4
Type de plat : Desserts - Fruits
Ingrédient principal : Fruits, Produits laitiers

Le yogourt égoutté est épais et onctueux comme une crème anglaise, mais bien moins riche en gras. Le yogourt 2 % donne une plus belle texture, mais vous pouvez utiliser du yogourt sans gras. Les baies contiennent beaucoup d'antioxydants, mais n'importe quel fruit complétera bien ce dessert. Si désirez, servez nappé de miel.

Ingrédients
3 tasses (750 ml) de yogourt nature
4 c. à thé (20 ml) de miel liquide
1/2 c. à thé (2 ml) de zeste de citron finement râpé
1 tasse (250 ml) de bleuets
1 tasse (250 ml) de framboises
1/4 tasse (60 ml) d'amandes coupées en tranches, grillées

Préparation
Versez le yogourt dans une passoire fine tapissée d'une double épaisseur d'étamine (coton à fromage) ou d'essuie-tout et placée sur un bol. Couvrez d'une pellicule de plastique et laissez égoutter au réfrigérateur pendant au moins 6 heures.

Mettez le yogourt égoutté dans un bol, ajoutez le miel et le zeste de citron. (Vous pouvez préparer le yogourt à l'avance, le mettre dans un contenant hermétique et le réfrigérer jusqu'à 2 jours.)

Au moment de servir, versez le yogourt dans des bols, ajoutez les bleuets, les framboises et les amandes.

Information supplémentaire
Temps d'égouttage: au moins 6 heures au réfrigérateur.
Source Madame, avril 2004.

Informations nutritionnelles

1 portion: environ 200 calories, 10 g de protéines, 8 g de gras total (3 g de gras saturés), 23 g de glucides, 3 g de fibres, 15 mg de cholestérol, 629 mg de sodium.

Calories : 200/portion

http://www.madame.ca/madame/client/fr/Cuisine/DetailRecette.asp?idre=4633


Source: Madame.ca
Recette 11339, publiée le 2004-07-29 à 00:00, 34 vues

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