Yogourt glacé aux cerises et à la vanille pour sorbetière de Cuisinart
Dossiers: Crème glacée - Sorbets ► Sorbetière
Donne environ dix portions d'une demi-tasse (125 ml)
12 onces (360 g) de cerises douces dénoyautées, fraîches, en boîte et égouttées (mesurer après égouttage), ou décongelées
1 tasse (250 ml) de lait entier
1/4 tasse (50 ml) de sucre cristallisé
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
1-1/2 tasse (375 ml) de yogourt à la vanille à faible teneur en gras ou sans matières grasses
Déposez les cerises, le lait entier, le sucre cristallisé et la vanille dans le récipient d'un mélangeur et mélangez à vitesse élevée pendant 40 à 50 secondes, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Transférez le mélange dans un bol et ajoutez le yogourt en remuant.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au
moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si le yogourt glacé n'est pas assez épais, remettez-le dans le bol pour congélateur et continuer à
mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez le yogourt glacé dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que vous déversez le yogourt glacé.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 84 (10% provenant du gras) - lip. 17g - prot. 3g - gras 1g - gras sat. 1g - chol. 4mg - sod. 34mg - calc. 95mg - fibre 1g
12 onces (360 g) de cerises douces dénoyautées, fraîches, en boîte et égouttées (mesurer après égouttage), ou décongelées
1 tasse (250 ml) de lait entier
1/4 tasse (50 ml) de sucre cristallisé
1 c. à thé (5 ml) d'extrait de vanille pure
1-1/2 tasse (375 ml) de yogourt à la vanille à faible teneur en gras ou sans matières grasses
Déposez les cerises, le lait entier, le sucre cristallisé et la vanille dans le récipient d'un mélangeur et mélangez à vitesse élevée pendant 40 à 50 secondes, jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse et homogène.
Transférez le mélange dans un bol et ajoutez le yogourt en remuant.
Si vous ne désirez pas congeler le mélange tout de suite, recouvrez le tout et réfrigérez jusqu'au
moment de l'utilisation.
Mettez la sorbetière en marche et versez les ingrédients.
Laissez mélanger et congeler le tout jusqu'à obtention de la texture désirée.
Commencez à vérifier la texture après 12 à 15 minutes de congélation.
Si le yogourt glacé n'est pas assez épais, remettez-le dans le bol pour congélateur et continuer à
mélanger/congeler jusqu'à obtention de la texture désirée, en vérifiant à intervalles rapprochés.
Servez le yogourt glacé dans des coupes ou cônes, en ajoutant des condiments pendant que vous déversez le yogourt glacé.
Information nutritionnelle par portion :
Calories 84 (10% provenant du gras) - lip. 17g - prot. 3g - gras 1g - gras sat. 1g - chol. 4mg - sod. 34mg - calc. 95mg - fibre 1g
Source: Cuisinart
Recette
30477, publiée le
2010-05-30 à 08:52, 368 vues
