Zucchini à la niçoise - pol martin de Callyoe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin
Pol Martin - Télé Cuisine - Série 2 - No. 49 (101)
Pour 4 personnes
1 1/2 c. soupe d'huile
3 petits zucchini, émincés à 1/2 pouce
sel et poivre
1 piment rouge, émincé à 1/2 pouce
12 tomates cerises
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. soupe de persil haché
A feu moyen, mettre 1 1/2 c. soupe d'huile dans une poêle à frire. Dès que l'huile est chaude, ajouter les zucchini, saler, poivrer et faire cuire pendant 3 à 4 minutes. Ne pas couvrir.
Ajouter le piment, les tomates et l'ail. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes.
Parsemer de persil et servir.
Pour 4 personnes
1 1/2 c. soupe d'huile
3 petits zucchini, émincés à 1/2 pouce
sel et poivre
1 piment rouge, émincé à 1/2 pouce
12 tomates cerises
1 gousse d'ail, écrasée
1 c. soupe de persil haché
A feu moyen, mettre 1 1/2 c. soupe d'huile dans une poêle à frire. Dès que l'huile est chaude, ajouter les zucchini, saler, poivrer et faire cuire pendant 3 à 4 minutes. Ne pas couvrir.
Ajouter le piment, les tomates et l'ail. Faire cuire pendant 3 à 4 minutes.
Parsemer de persil et servir.
Source: callyoe
Recette
41299, publiée le
2009-11-07 à 15:21, 251 vues