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Zucchini et tomates au gratin de Suzanne Lapointe

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Pour 4 personnes

INGRÉDIENTS:

1 tasse (250 ml) de tomates fraîches pelées, tranchées
2 tasses (500 ml) de courgettes tranchées
1 c. à table (15 ml) d'oignon haché
¼ c. à thé (1 ml) d'origan
½ c. à thé (2 ml) de sel
poivre au goût
¼ tasse (60 ml) de fromage Parmesan sec râpé
persil

MÉTHODE:

Mélanger dans un plat allant au four les tomates et les courgettes.
Ajouter l'oignon, l'origan, le sel et le poivre.
Saupoudrer de fromage râpé, cuire au four à 375°F (190°C) environ 20 minutes.
Répartir en 4 portions égales. Garnir de persil avant de servir.

Rendement: 4 portions
Calories par portion: 54
Équivalences par portion: 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories et ¼ once (7½ grammes) de protéines complètes

Source: Suzanne Lapointe
Recette 69178, publiée le 2022-07-25 à 16:10, 442 vues

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