Zucchini pour le dîner de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
1 petit zucchini tranché mince
¼ tasse de piment vert coupé en dés
4 c. à table de lait liquide sans gras
1 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
⅛ c. à thé de sel ou au goût
Une pincée de poivre
1 oeuf
1 once de fromage dur râpé
Faire brunir le zucchini et le piment vert dans un poêlon ne nécessitant aucun corps gras, sur un feu moyen. Ajouter le lait, l'oignon, le sel, le poivre à l'oeuf et brasser. Verser sur le zucchini et le piment vert. A l'aide d'une spatule amener tous les ingrédients au centre du poêlon. Y incorporer le fromage et cuire sur un feu doux pendant environ 5 minutes. Tourner et cuire de l'autre côté, encore 5 minutes.
¼ tasse de piment vert coupé en dés
4 c. à table de lait liquide sans gras
1 c. à thé de flocons d'oignons déshydratés
⅛ c. à thé de sel ou au goût
Une pincée de poivre
1 oeuf
1 once de fromage dur râpé
Faire brunir le zucchini et le piment vert dans un poêlon ne nécessitant aucun corps gras, sur un feu moyen. Ajouter le lait, l'oignon, le sel, le poivre à l'oeuf et brasser. Verser sur le zucchini et le piment vert. A l'aide d'une spatule amener tous les ingrédients au centre du poêlon. Y incorporer le fromage et cuire sur un feu doux pendant environ 5 minutes. Tourner et cuire de l'autre côté, encore 5 minutes.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70796, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 37 vues