Zucchinis marinés de Iguane
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
Légumes ► Courgettes et Zucchinis
6 tasses de zucchinis non pelés en tranches minces
2 oignons moyens, tranchés mince
3 c. à soupe de gros sel à marinades
2 tasses de sucre granulé
2 c. à thé de graines de moutarde
2 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma
1 1/4 tasse de vinaigre blanc
Si les zucchinis sont gros coupez les tranches en deux.
Combiner les zucchinis, les oignons et le sel dans un plat et remuer.
Couvrir et laisser reposer sur le comptoir environ 3 heures . Bien égoutter.
Mélanger le reste des ingrédients, ajouter au zucchinis et porter à ébullition en remuant souvent.
Bouillir 5 minutes à découvert. Mettre dans des bocaux chauds et bien visser.
Par : Iguane
Source: Iguane
Recette
6096, publiée le
2004-03-18 à 00:00, 230 vues