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Zuchinis farci aux morilles, ail des bois et à la quiche de noix de pin de Best

Dossiers: Légumes ► Ail des bois 

A+ a-
pour 30 rondelles hors-d'oeuvre

5 zuchinis moyens
3-4 c table d'ail des bois hachés
2 onces de beurre
6 onces de morilles parées
¼ tasse de vin blanc
¼ tasse de bouillon de poulet
sel et poivre au goût
½ tasse de lait
2 oeufs
1 once de noix de pins
4 onces de gruyère râpé

Laver les zuchinis et trancher en rondelles de 1 pouce.
Enlever le centre des rondelles sans aller jusqu'au fond.
Placer sur une plaque à four recouvert d'un parchemin à
cuisson.

Sauter les oignons d'ail haché jusqu'à doré dans du beurre.
Ajouter les champignons, cuire sur feu moyen 5 minutes, ajouter le vin
et le bouillon. Saler et poivrer. Evaporer tout le liquide.

Fouetter les oeufs et le lait pour rendre lisse.
Remplir les bouchées de zuchinis avec un peu de champignons, puis des
noix de pins, puis l'oeuf. Saupoudrer de fromage.

Cuire à 350 degrés, 15 minutes pour brunir le fromage.

Best


Source: Best
Recette 5057, publiée le 2004-03-15 à 00:00, 25 vues

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