Zuppa di pesce (soupe de poisson) de Puce313
Source: Stefano Faita)
5 tasses d'eau
2 gousses d'ail coupées en 2
2 tomates italiennes coupées en 8
1 lb de morue fraîche en gros cubes
1 lb d'espadon en gros cubes
12 palourdes fraîches
12 crevettes moyennes
Sel et poivre
Persil italien haché
Verser l'eau dans une grande casserole, y mélanger l'ail, les tomates et la morue. Chauffer à feu élevé jusqu'à ébullition, réduire à feu moyen et mijoter environ 20 min. Ajouter l'espadon et les palourdes, couvrir et cuire 5 min. Ajouter les crevettes, saler, poivrer. Servir garni de persil avec un bon pain italien.
5 tasses d'eau
2 gousses d'ail coupées en 2
2 tomates italiennes coupées en 8
1 lb de morue fraîche en gros cubes
1 lb d'espadon en gros cubes
12 palourdes fraîches
12 crevettes moyennes
Sel et poivre
Persil italien haché
Verser l'eau dans une grande casserole, y mélanger l'ail, les tomates et la morue. Chauffer à feu élevé jusqu'à ébullition, réduire à feu moyen et mijoter environ 20 min. Ajouter l'espadon et les palourdes, couvrir et cuire 5 min. Ajouter les crevettes, saler, poivrer. Servir garni de persil avec un bon pain italien.
Source: puce313
Recette
52449, publiée le
2012-08-11 à 13:34, 385 vues