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««escalopes de veau auux agrumes»» de Fer_Vie

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12 escalopes de veau
2 pamplemousses roses
1 citron(jus)
1 tasse de vin blanc
50 grammes de beurre
Farine, huile, sel, poivre et persil

Enfariner le veau et le sauter dans l'huile chaude. Réserver.

Déglacer le poêlon avec le vin blanc. Verser le jus de citron et le jus de
pamplemousse. Réduire de moitié, ajouter le beurre, faire bouillir.

Servir 3 escalopes par personne.

Verser la sauce et parsemer de persil.

Décorer avec une tranche de pamplemousse.



Source: Fer_Vie
Recette 24567, publiée le 2006-12-07 à 00:00, 91 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

2 Commentaires

2006-12-07 00:00
Très appétissant cette recette....et surtout très simple à faire....merci bcp....

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2006-12-07 00:00
J'apprécie votre commentaire. Merci

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