Suprêmes de poulet à l'érable et aux cerises de terre de Viviane02
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Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
Poulet - Volaille ► Poitrines de poulet ► Poitrines de poulet désossées
4 portions
4 suprêmes de poulet
2 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile d'olive
2 oz de cerises de terre
1 c. à thé d'échalotes françaises hachées
¼ tasse de vin blanc sec
4 oz de sirop d'érable
4 oz de crème 35%
1 pincée de persil frais haché
Préchauffer le four à 400 F.
Saisir le poulet dans le beurre et l'huile 3 minutes de chaque côté.
Déposer le poulet sur une plaque et cuire 15 minutes au four, jusqu'à plus rosé.
Les retirer du four et les remettre dans la poêle.
Ajouter les cerises de terre, échalotes, vin et sirop et amener à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter dans le but de réduire le mélange en remuant.
Ajouter la crème et réduire un peu.
Servir le poulet et napper avec la sauce saupoudrer de persil
4 suprêmes de poulet
2 c. à table de beurre
2 c. à table d'huile d'olive
2 oz de cerises de terre
1 c. à thé d'échalotes françaises hachées
¼ tasse de vin blanc sec
4 oz de sirop d'érable
4 oz de crème 35%
1 pincée de persil frais haché
Préchauffer le four à 400 F.
Saisir le poulet dans le beurre et l'huile 3 minutes de chaque côté.
Déposer le poulet sur une plaque et cuire 15 minutes au four, jusqu'à plus rosé.
Les retirer du four et les remettre dans la poêle.
Ajouter les cerises de terre, échalotes, vin et sirop et amener à ébullition.
Réduire le feu et laisser mijoter dans le but de réduire le mélange en remuant.
Ajouter la crème et réduire un peu.
Servir le poulet et napper avec la sauce saupoudrer de persil
Source: Viviane02
Recette
15359, publiée le
2005-08-16 à 00:00, 207 vues