Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Lapins au miel de Fleischmann

A+ a-
Donne 15 lapins

4-½ à 5 tasses de farine tout usage 1,125 mL à 1,250 mL
2 sachets (8 g chacun ou 4-½ c. à thé/22 mL) de levure instantanée Levée Rapide FLEISCHMANN
1 c. à thé de sel 5 mL
⅔ tasse de lait évaporé 150 mL
½ tasse d'eau 125 mL
½ tasse de miel 125 mL
½ tasse de beurre ou de margarine, coupé en morceaux 125 mL
2 oeufs
Raisins secs
Glace au miel (recette ci-dessous)

Dans un grand bol, mélanger 1-½ tasse (375 mL) de farine, la levure non dissoute et le sel. Chauffer le lait évaporé, l'eau, le miel et le beurre jusqu'à ce que très chaud (120° à 130°F / 50° à 55°C). Incorporer graduellement aux ingrédients secs; battre 2 minutes à vitesse moyenne, au malaxeur électrique, en raclant le bol à l'occasion. Ajouter les oeufs et ½ tasse (125 mL) de farine; battre 2 minutes à haute vitesse. À l'aide d'une cuillère, incorporer suffisamment de farine pour faire une pâte molle. Graisser le dessus; couvrir fermement d'une pellicule de plastique. Réfrigérer de 2 à 24 heures.

Sortir la pâte du réfrigérateur ; baisser la pâte. Déposer sur une surface farinée. Séparer la pâte en 15 portions égales. Façonner chacune en cordon de 20 po (50 cm). Séparer chaque cordon en 1 lanière de 12 po (30 cm), 1 lanière de 5 po (13 cm) et 3 lanières de 1 po (2,5 cm). Former une spirale avec la lanière de 12 po (30 cm) pour faire le corps; faire une spirale avec la lanière de 5 po (13 cm) pour former la tête. Fixer la tête au corps; pincer pour sceller. Façonner les 3 dernières lanières en oreilles et une queue et les fixer au corps et à la tête. Déposer sur 2 grandes plaques graissées. Couvrir; laisser doubler de volume, dans un endroit chaud, environ de 20 à 40 minutes.

Cuire à 375°F (190°C) de 12 à 15 minutes. Retirer des plaques; déposer sur des grilles. Pendant que les lapins sont encore chauds, les badigeonner de Glace au miel. Insérer des raisins secs pour les yeux. Si désiré, badigeonner à nouveau avec la glace avant de servir.

Glace au miel: Dans une petite casserole, mélanger ½ tasse (125 mL) de miel et ¼ tasse (50 mL) de beurre. Cuire à feu doux jusqu'à ce que le beurre fonde, en remuant constamment.

Source: Fleischmann
Recette 5872, publiée le 2022-09-03 à 22:39, 455 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes