Bifteck à l'anglaise de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
Première semaine - LUNDI
BIFTECK À L'ANGLAISE - POMMES DE TERRE AU FOUR - SALADE SANTÉ - MOUSSE À L'ÉRABLE
BIFTECK À L'ANGLAISE
1 livre de boeuf haché
1 oeuf battu
sel, poivre
1 c. à table d'eau bouillante
3 c. à table de beurre
farine
Battre l'oeuf, l'ajouter à la viande ainsi que l'eau bouillante.
Assaisonner de sel et de poivre.
Façonner des rondelles d'un demi-pouce d'épaisseur.
Les enfarinées et les faire cuire dans le beurre comme un bifteck à la poêle.
BIFTECK À L'ANGLAISE - POMMES DE TERRE AU FOUR - SALADE SANTÉ - MOUSSE À L'ÉRABLE
BIFTECK À L'ANGLAISE
1 livre de boeuf haché
1 oeuf battu
sel, poivre
1 c. à table d'eau bouillante
3 c. à table de beurre
farine
Battre l'oeuf, l'ajouter à la viande ainsi que l'eau bouillante.
Assaisonner de sel et de poivre.
Façonner des rondelles d'un demi-pouce d'épaisseur.
Les enfarinées et les faire cuire dans le beurre comme un bifteck à la poêle.
Source: Germaine Gloutnez
Recette
69388, publiée le
2022-08-01 à 13:46, 148 vues