Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Bifteck de hambourg a la maitre d'hotel de Germaine Gloutnez

A+ a-
Cinquième semaine Mercredi: BIFTECK DE HAMBOURG A LA MAITRE D'HOTEL - POMMES DE TERRE CARDINAL - PANAIS AU NATUREL - SALADE DE CHOU - SORBET A L'ORANGE - BISCUITS AUX AMANDES

1-1/2 livre de boeuf haché
1 c. à table d'eau
1 jaune d'oeuf
sel, poivre

Mélanger le tout, assaisonner, façonner en 6 boulettes les aplatir à 1 pouce d'épaisseur, les rouler dans la chapelure.
Les faire cuire au beurre des deux côtés ou les faire griller.

BEURRE A LA MAITRE D'HOTEL
Défaire en crème 6 c. à table de beurre, ajouter 1-1/2 cuillerée à table de jus de citron, 1 c. à table depersil haché, du sel au goût.
Déposer une cuillerée à table de ce beurre sur les biftecks.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 22778, publiée le 2009-07-17 à 22:11, 713 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes