Bifteck suisse de Rena-Ware
Demandez à votre boucher de vous couper une tranche de 1½" d'épaule ou de culotte de boeuf, pesant de 1 livre ½ à 2 livres.
Mélangez et frottez sur le bifteck
½ tasse de farine
1 cuillerée à thé de sel
½ cuillerée à thé de poivre
Mettez la grosse poêle Rena Ware à feu modéré.
Faites fondre
2 cuillerées à soupe de graisse
Faites revenir lentement le bifteck des deux côtés.
Ajoutez
1 petit oignon coupé en rondelles
½ poivron vert haché
Recouvrez de
1 boîte No. 2 de tomates
Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure ½ à 2 heures.
Voici un déjeuner pratique pour le Dimanche. Vous pouvez aller à l'église pendant qu'il cuit. Les légumes ou le dessert cuiront à la vapeur sur la plaque. Couvrez du couvercle profond. Le plum pudding moderne est un parfait dessert pour ce repas.
Mélangez et frottez sur le bifteck
½ tasse de farine
1 cuillerée à thé de sel
½ cuillerée à thé de poivre
Mettez la grosse poêle Rena Ware à feu modéré.
Faites fondre
2 cuillerées à soupe de graisse
Faites revenir lentement le bifteck des deux côtés.
Ajoutez
1 petit oignon coupé en rondelles
½ poivron vert haché
Recouvrez de
1 boîte No. 2 de tomates
Couvrez et fermez les orifices d'échappement.
Baissez le feu et laissez mijoter 1 heure ½ à 2 heures.
Voici un déjeuner pratique pour le Dimanche. Vous pouvez aller à l'église pendant qu'il cuit. Les légumes ou le dessert cuiront à la vapeur sur la plaque. Couvrez du couvercle profond. Le plum pudding moderne est un parfait dessert pour ce repas.
Source: Rena-ware
Provenance: Cuisine Moderne avec Rena-ware, édition 1962
Recette
33945, publiée le
2023-11-07 à 15:49, 134 vues