Biscuits aux carottes de Messidor
Ingrédients pour 10 biscuits
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
1/4 tasse (60 ml) de farine de sarrasin
3/4 tasse (180 ml) de flocons d'avoine
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de levure chimique (poudre a pâte)
1/3 tasse (75 ml) de margarine non hydrogénée
1/3 tasse (75 ml)de cassonade tassée
1 œuf, battu
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse (180 ml – 1 carotte moyenne) de carotte, râpée
1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol non salées
Préparation
•Allumer le four à 375 °F (190 °C).
•Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la cannelle et la levure.
•Dans un autre bol, au batteur électrique, fouetter la margarine avec le sucre, jusqu'à consistance légère, puis incorporer l'œuf et la vanille. Ajouter la carotte et les graines de tournesol, et bien mélanger à la cuillère de bois.
•Ajouter les ingrédients secs et mélanger le tout.
•Déposer par c. à soupe remplies sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, façonner des cercles de 3 po (7 cm) en les espaçant de 2 po (5 cm).
•Enfourner et cuire 10 min ou jusqu'à que les biscuits soient légèrement dorés.
•Laisser refroidir.
1/2 tasse (125 ml) de farine de blé entier
1/4 tasse (60 ml) de farine de sarrasin
3/4 tasse (180 ml) de flocons d'avoine
1 c. à thé de cannelle
1/4 c. à thé de levure chimique (poudre a pâte)
1/3 tasse (75 ml) de margarine non hydrogénée
1/3 tasse (75 ml)de cassonade tassée
1 œuf, battu
1 c. à thé de vanille
3/4 tasse (180 ml – 1 carotte moyenne) de carotte, râpée
1/4 tasse (60 ml) de graines de tournesol non salées
Préparation
•Allumer le four à 375 °F (190 °C).
•Dans un bol, mélanger la farine, le gruau, la cannelle et la levure.
•Dans un autre bol, au batteur électrique, fouetter la margarine avec le sucre, jusqu'à consistance légère, puis incorporer l'œuf et la vanille. Ajouter la carotte et les graines de tournesol, et bien mélanger à la cuillère de bois.
•Ajouter les ingrédients secs et mélanger le tout.
•Déposer par c. à soupe remplies sur une plaque à cuisson doublée de papier parchemin, façonner des cercles de 3 po (7 cm) en les espaçant de 2 po (5 cm).
•Enfourner et cuire 10 min ou jusqu'à que les biscuits soient légèrement dorés.
•Laisser refroidir.
Source: Messidor
Recette
31977, publiée le
2008-03-18 à 00:00, 257 vues
