Biscuits graham au miel de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
2 tasses de farine graham Five Roses
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
¾ de tasse de miel liquide
¼ de tasse de beurre mou ou de margarine
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le miel et le beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Envelopper de papier ciré et réfrigérer 1 heure. Diviser la pâte en 2 parties. Sur une planche enfarinée, abaisser chaque partie à l'épaisseur indiquée ci-dessous*. Tailler en rectangles. Mettre sur une plaque à biscuits graissée et cuire à four chaud en surveillant de près. Enlever immédiatement de la plaque et refroidir sur une grille.
*Épaisseur de l'abaisse: 1,5 mm (¹⁄₁₆")
Température: 230°C (450°F)
Temps de cuisson: de 5 à 6 minutes
Donne 3½ douzaines de biscuits de 5 cm x 7,5 cm (2" x 3")
1 c. à thé de bicarbonate de soude
½ c. à thé de sel
¾ de tasse de miel liquide
¼ de tasse de beurre mou ou de margarine
Mélanger les ingrédients secs dans un bol. Ajouter le miel et le beurre et mélanger jusqu'à ce que la pâte soit homogène. Envelopper de papier ciré et réfrigérer 1 heure. Diviser la pâte en 2 parties. Sur une planche enfarinée, abaisser chaque partie à l'épaisseur indiquée ci-dessous*. Tailler en rectangles. Mettre sur une plaque à biscuits graissée et cuire à four chaud en surveillant de près. Enlever immédiatement de la plaque et refroidir sur une grille.
*Épaisseur de l'abaisse: 1,5 mm (¹⁄₁₆")
Température: 230°C (450°F)
Temps de cuisson: de 5 à 6 minutes
Donne 3½ douzaines de biscuits de 5 cm x 7,5 cm (2" x 3")
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76278, publiée le
2024-04-10 à 07:11, 57 vues