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Céleri farci - concombre au saumon de Bon Appétit

Céleri farci - concombre au saumon de Bon Appétit | Photo de PassionRecettes
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CÉLERI FARCI

14 tronçons de céleri de 2 po (5 cm)
1 pomme rouge, hachée finement
2 c. à thé (10 ml) de jus de citron
½ tasse (125 ml) de pacanes hachées
⅓ de tasse (75 ml) de mayonnaise
4 feuilles de basilic frais, hachées OU ½ c. à thé (2 ml) de basilic séché
Sel, poivre

Disposer les tronçons de céleri dans un plat de service. Mélanger tous les autres ingrédients et en farcir le céleri.

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CONCOMBRE AU SAUMON

36 tranches de concombre anglais de ½ po (1 cm)
¼ de livre (125 g) de saumon fumé, haché
1 c. à table (15 ml) de beurre ½ c. à thé (2 ml) de jus de citron
36 petites câpres

Bien assécher les tranches de concombre et les disposer dans un plat de service. Mélanger le saumon fumé, le beurre et le jus de citron. À l’aide d’une douille, coiffer chaque tranche de concombre d’une rosace de saumon. Décorer d’une câpre.

PRÉPARATION: 30 min
TEMPS DE CUISSON: -
PORTIONS: 50 hors-d'oeuvre

Source: Bon Appétit
Recette 76515, publiée le 2024-04-17 à 11:03, 59 vues

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