Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chili santé aux 3 haricots et quinoa à la mijoteuse de Pekaboo65

Portions: 6Préparation: 30 minCuisson: 2h30Dossiers: Légumineuses 

A+ a-
Ce chili est très réconfortant et très nutritif.
Idéal pour un repas de dernière minute, surtout quand la visite se pointe à votre porte !
1 oignon jaune moyen, haché finement
2 gousses d'ail pressées
1 poivron vert moyen épépiné et haché finement
1 poivron rouge moyen épépiné et haché finement
1 branche de céleri haché finement
1 petite carotte, haché finement
2 à 3 c. à soupe de poudre de chili
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d'origan séché
2 feuilles de laurier
Sel de mer et poivre frais moulu, au goût
1 boîte (28 oz) de tomates en dés, avec le jus
1 c. à soupe de pâte de tomate
1 boîte (12 oz) de haricots noirs, bien égouttés et bien rincés
1 boîte (12 oz) de haricots rouges, bien égouttés et bien rincés
1 boîte (12 oz) de haricots blancs (ou pois chiche), bien égouttés et bien rincés
4 tasses de bouillon de légumes
1 tasse de quinoa
6 c. à soupe de yogourt grec sans gras (facultatif)
6 oignons verts, parés et tranchés finement en diagonale, pour garnir (facultatif)

Dans une mijoteuse, verser les 17 premiers ingrédients; bien mélanger.
Couvrir et laisser mijoter à HIGH pendant 2 heures.
Ajouter le quinoa et bien mélanger.
Couvrir de nouveau et laisser mijoter à HIGH pendant ½ heure.
Servir avec une cuillerée à soupe de yogourt grec et des oignons verts.











Conseil
Vous pouvez ajouter du maïs en grain si vous désirer (1 tasse) et modifier les assaisonnements à votre goût.
Source: Pekaboo65
Recette 56367, publiée le 2014-06-14 à 17:02, 891 vues

Vins Suggérés

  • Pekaboo65 a suggéré une bouteille de Alberet Bichot, Beaujolais

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes