Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Chou farcie à ma façon de Douce Mima

A+ a-
8 grandes feuilles de choux de Savoie blanchies
200g de bœuf haché mi-maigre
200g de porc haché
200g de veau haché
2 échalotes française hachées finement
½ t. de riz (non cuit)
1 c. à soupe de basilic frais finement ciselé
1 c. à thé de thym séché
2 c. à thé de sel d'ail
sel et poivre du moulin au goût
1 œuf entier

Sauce
2 tasses de jus de tomate Heinz
½ tasse de bouillon de volaille
2 c. à soupe de Ketchup
4 c. à soupe de pâte de tomates à l'ail et aux fines herbes
2 gousses d'ail fraîchement pressées
Quelques gouttes de Tabasco vert au goût
2 c. à thé d'origan séché
sel et poivre du moulin au goût

Faites d'abord blanchir les feuilles de choux à l'eau bouillante salée quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres et souples.
Réservez.
Préchauffez le four à 350 F.
Dans un grand bol, mélangez intimement le reste des ingrédients (à l'exception des ingrédients pour la sauce). Façonnez huit cigares avec le mélange et roulez ensuite une feuille de choux au tour.
Ficelez ou piquez à l'aide d'un cure-dent.
Fouettez tous les ingrédients de la sauce.
Déposez les cigares dans un grand plat à lasagne et couvrez de sauce.
Salez et poivrez au goût. Faites cuire au four 2 heures.

Source: douce mima
Recette 38222, publiée le 2009-01-22 à 08:50, 57 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes