Cigares au chou de Fer_Vie
15 feuilles de chou
1/4 tasse d'huile
2 tasses d'oignons hachés
20 onces de tomates en conserve
3 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
1 lb. boeuf haché
1/2 tasse d'oignon émincé
1/3 tasse de riz cuit
1/4 tasse d'eau froide
1 oeuf
1/4 tasse de cassonnade
un peu de jus de citron
1 cuil. à soupe de farine (facultatif)
Revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les tomates,11/2 cuil.à thé de sel, la moitié du poivre. Cuire à feu doux 30 minutes.
Dans un plat, mélanger viande, riz, oignon, oeuf, reste du sel et du poivre. Farcir les feuilles.
Ajouter la cassonnade et le jus de citron au mélange de tomates. Y déposer les choux farcis. Cuire 50 minutes à découvert. Découvrir et cuire 20 minutes de plus pour épaissir. Si désiré, utiliser la farine pour une sauce plus épaisse.
Note: Moi, je les fais cuire au four dans un Corning Ware et j'ajoute des tranches de carottes, ce qui complète le plat. Et je sers avec patates pilées.
1/4 tasse d'huile
2 tasses d'oignons hachés
20 onces de tomates en conserve
3 cuil. à thé de sel
1/2 cuil. à thé de poivre
1 lb. boeuf haché
1/2 tasse d'oignon émincé
1/3 tasse de riz cuit
1/4 tasse d'eau froide
1 oeuf
1/4 tasse de cassonnade
un peu de jus de citron
1 cuil. à soupe de farine (facultatif)
Revenir l'oignon dans l'huile, ajouter les tomates,11/2 cuil.à thé de sel, la moitié du poivre. Cuire à feu doux 30 minutes.
Dans un plat, mélanger viande, riz, oignon, oeuf, reste du sel et du poivre. Farcir les feuilles.
Ajouter la cassonnade et le jus de citron au mélange de tomates. Y déposer les choux farcis. Cuire 50 minutes à découvert. Découvrir et cuire 20 minutes de plus pour épaissir. Si désiré, utiliser la farine pour une sauce plus épaisse.
Note: Moi, je les fais cuire au four dans un Corning Ware et j'ajoute des tranches de carottes, ce qui complète le plat. Et je sers avec patates pilées.
Source: Fer_Vie
Recette
19778, publiée le
2006-04-11 à 00:00, 592 vues