Coq au vin 2 pour mijoteuse de Coup De Pouce
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Poulet - Volaille à la mijoteuse ► Cuisses de poulet à la mijoteuse
2 c. à table d'huile végétale
3 lbs de hauts de cuisse de poulet, la peau et le gras enlevés
2 tasses de champignons coupés en quatre
1 1/2 tasse d'oignons perlés, blanchis et pelés
1 sachet de mélange à soupe à l'oignon (40 g)
1/2 tasse de vin rouge sec
basilic ou persil frais, haché (facultatif)
Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile (1 c. à table) à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer. Mettre le poulet dans la mijoteuse.
Dégraisser le poêlon. Chauffer le restant de l'huile à feu moyen-vif (1 c. à table), ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les champignons dans la mijoteuse avec les oignons perlés blanchis et pelés, le mélange à soupe à l'oignon et le vin. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Retirer le poulet, le laisse refroidir légèrement et le désosser. Défaire la chair en morceaux à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet dans la mijoteuse et réchauffer. Parsemer chaque portion de basilic ou persil si désiré.
3 lbs de hauts de cuisse de poulet, la peau et le gras enlevés
2 tasses de champignons coupés en quatre
1 1/2 tasse d'oignons perlés, blanchis et pelés
1 sachet de mélange à soupe à l'oignon (40 g)
1/2 tasse de vin rouge sec
basilic ou persil frais, haché (facultatif)
Dans un grand poêlon, chauffer la moitié de l'huile (1 c. à table) à feu moyen-vif. Ajouter les hauts de cuisses de poulet, en plusieurs fois, et les faire dorer. Mettre le poulet dans la mijoteuse.
Dégraisser le poêlon. Chauffer le restant de l'huile à feu moyen-vif (1 c. à table), ajouter les champignons et cuire pendant 5 minutes où jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettre les champignons dans la mijoteuse avec les oignons perlés blanchis et pelés, le mélange à soupe à l'oignon et le vin. Couvrir et cuire à faible intensité pendant 5 heures.
Retirer le poulet, le laisse refroidir légèrement et le désosser. Défaire la chair en morceaux à l'aide de deux fourchettes. Remettre le poulet dans la mijoteuse et réchauffer. Parsemer chaque portion de basilic ou persil si désiré.
Source: Coup de pouce
Recette
24168, publiée le
2008-09-11 à 10:10, 1862 vues