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Côtelettes de porc barbecue à la mijoteuse de Marie Lune

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Inspiré d'une recette dans Plats mijotés de Donna-Marie Pye, page 118.

Côtelettes de porc barbecue

6 grosses côtelettes épaisses et désossées

1 gros oignon haché
1 tasse de céleri coupé finement
3/4 tasse de ketchup
1/2 tasse de vin rouge (c'est commode et inspirant un vinier)
2 c. à table de jus de citron (en bouteille)
2 c. à table de cassonade
1 c. à table de moutarde sèche
1 c. à table de vinaigre de vin rouge
1 c. à table de sauce Worcestershire
1 c. à table de paprika
1 c. à table de raifort préparé
1 soupçon de poivre rouge

Faire colorer légèrement les côtelettes dans un poêlon.

Déposer les côtelettes au fond de la cocotte mijoteuse.

Mélanger le reste des ingrédients et verser sur les côtelettes.

J'ai mis 7 heures à low.



Source: Marie Lune
Recette 38525, publiée le 2009-02-06 à 08:27, 2122 vues

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