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Courges farcies de Ashby

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Demain, je vais préparer de belles grosses courges farcies.

1 ou 2 courges (dépendant de la grosseur) coupées en deux dans le sens de la longueur; on enlève les graines à l'intérieur à l'aide d'une cuillère. (ça fait comme des chaloupes, lolllll)
Steak haché cuit avec oignons, sel et poivre
Tomates fraîches bien mûres ou tomates italiennes en conserve avec le jus
Poivron vert en morceaux
Céleri en morceaux
Riz
Sel-poivre-basilic et origan (sel d'ail si vous aimez)

Mettre les courges dans une rôtissoire
Remplir avec tous les autres ingrédients en ayant soin de commencer par le riz.
Si vous trouvez qu'il n'y a pas assez de liquide, ajouter du jus de tomate.

Couvrir la rôtissoire et cuire au four à 350°F pour la première 1/2 heure et ensuite à 325°F pour environ 1 1/2 heure.

Le repas est complet. Servir avec un bon pain croûté. MMMMM

Ashby


Source: Ashby
Recette 28154, publiée le 2007-07-25 à 00:00, 217 vues

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