Crêpes de vita-b au blé entier de Five Roses
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisinière Five Roses ► La cuisson avec les farines brunes et les céréales
1 tasse de farine de blé entier Five Roses
¼ de tasse de Vita-B Ogilvie (germe de blé)
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de tasse de sucre
1 oeuf
1¼ tasse de lait
¼ de tasse de beurre ou de margarine fondu
½ c. à thé de vanille
Mélanger la farine, la Vita-B, la poudre à pâte, le sel et le sucre ensemble. Battre l'oeuf et ajouter le lait. Faire une fontaine au centre des ingrédients secs, et y ajouter l'oeuf et le lait. Ajouter le beurre fondu et la vanille, mélanger rapidement. Verser par petite quantité dans une poêle à frire chaude (badigeonner la poêle d'huile pour la première crêpe seulement). Faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles et le dessous bien doré. Retourner la crêpe et laisser dorer le dessous. Servir chaud.
Quantité de pâte par crêpe: ¼ de tasse
¼ de tasse de Vita-B Ogilvie (germe de blé)
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de sel
¼ de tasse de sucre
1 oeuf
1¼ tasse de lait
¼ de tasse de beurre ou de margarine fondu
½ c. à thé de vanille
Mélanger la farine, la Vita-B, la poudre à pâte, le sel et le sucre ensemble. Battre l'oeuf et ajouter le lait. Faire une fontaine au centre des ingrédients secs, et y ajouter l'oeuf et le lait. Ajouter le beurre fondu et la vanille, mélanger rapidement. Verser par petite quantité dans une poêle à frire chaude (badigeonner la poêle d'huile pour la première crêpe seulement). Faire cuire jusqu'à ce que le dessus soit couvert de bulles et le dessous bien doré. Retourner la crêpe et laisser dorer le dessous. Servir chaud.
Quantité de pâte par crêpe: ¼ de tasse
Source: Five Roses
Provenance: La cuisinière Five roses, 25e édition 1984
Recette
76284, publiée le
2024-04-10 à 08:04, 44 vues