Crêpes fourrées au poulet de Blakes
Dossiers: Poulet - Volaille ► Poulet cuit
C'est en plat principal mais si tu fais tes crêpes plus petites, tu peux les servir en entrée.
Sauce
10 onces bouillon de poulet
4 c. tab farine tout usage
4 c. tab beurre fondu
¼ t. persil haché fin
sel et poivre
Farce
1 petit oignon haché fin
3 t. poulet cuit coupé en petits morceaux
1 boîte crème de champignons (10 onces)
crêpes
fromage pour gratiner
Sauce
Fondre le beurre et y faire sauter le persil 1 minute. Retirer du feu. Incorporer la farine et ajouter le bouillon. Remettre au feu et laisser cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.
Farce
Cuire l'oignon jusqu'à transparence. Mélanger le poulet, l'oignon et la crème de champignons.
Étaler 2 c. tab bombées de la farce au milieu de chaque crêpe. Rouler. Placer les crêpes côte à côte dans un plat à gratin (les superposer si nécessaire). Les napper de sauce de base. Parsemer de fromage râpé si désiré. Cuire au four de 10 à 15 minutes à 450°F.
Blakes.
Sauce
10 onces bouillon de poulet
4 c. tab farine tout usage
4 c. tab beurre fondu
¼ t. persil haché fin
sel et poivre
Farce
1 petit oignon haché fin
3 t. poulet cuit coupé en petits morceaux
1 boîte crème de champignons (10 onces)
crêpes
fromage pour gratiner
Sauce
Fondre le beurre et y faire sauter le persil 1 minute. Retirer du feu. Incorporer la farine et ajouter le bouillon. Remettre au feu et laisser cuire à feu moyen en brassant constamment jusqu'à ce que la sauce épaississe. Saler et poivrer au goût.
Farce
Cuire l'oignon jusqu'à transparence. Mélanger le poulet, l'oignon et la crème de champignons.
Étaler 2 c. tab bombées de la farce au milieu de chaque crêpe. Rouler. Placer les crêpes côte à côte dans un plat à gratin (les superposer si nécessaire). Les napper de sauce de base. Parsemer de fromage râpé si désiré. Cuire au four de 10 à 15 minutes à 450°F.
Blakes.
Source: Blakes
Recette
11804, publiée le
2004-10-13 à 00:00, 184 vues