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Cretons santé au veau de lait de Gaîa

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Cretons santé au veau de lait

Ingrédients:

500 g de veau de lait haché (1 lb)
2 gousses d'ail hachées
1/2 oignon haché finement
1 pincée de thym
1/2 c. à thé de clou de girofle (2 ml)
1 pincée de persil
Eau
1 c. à soupe de moutarde de Dijon (15 ml)
1 c. à soupe de pâte de tomates (15 ml)
Au goût poivre

Préparation:

Préparation :

Dans une casserole, mélanger le veau de lait, l'ail, l'oignon, le thym, le clou de girofle, le persil et le poivre. Recouvrir d'eau.
Cuire lentement jusqu'à ce que toute l'eau soit évaporée, soit environ, 45 à 60 minutes.
Ajouter la moutarde de Dijon et la pâte de tomates. Bien mélanger.
Si désiré, mettre les cretons dans des moules à glaçons et les faire congeler. On peut ainsi décongeler seulement la portion nécessaire pendant quelques secondes au four à micro-ondes.

planète québec

Source: Gaîa
Recette 24667, publiée le 2006-12-13 à 00:00, 326 vues

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