Crevettes frites à la chinoise de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
1 lb de crevettes fraîches ou congelées
2 oeufs battus
¾ tasse d'eau froide
1 tasse de farine toute préparée
Sauce Cherry
Huile de maïs
Crevettes congelées: les décongeler partiellement.
Crevettes fraîches: les décortiquer et les envelopper dans un linge propre pour les assécher.
Mélanger les oeufs, la farine et l'eau froide.
Tremper les crevettes dans cette pâte.
Faire chauffer l'huile de maïs et y faire frire les crevettes de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir sur du riz blanc et napper de sauce Cherry
2 oeufs battus
¾ tasse d'eau froide
1 tasse de farine toute préparée
Sauce Cherry
Huile de maïs
Crevettes congelées: les décongeler partiellement.
Crevettes fraîches: les décortiquer et les envelopper dans un linge propre pour les assécher.
Mélanger les oeufs, la farine et l'eau froide.
Tremper les crevettes dans cette pâte.
Faire chauffer l'huile de maïs et y faire frire les crevettes de 3 à 4 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.
Servir sur du riz blanc et napper de sauce Cherry
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78052, publiée le
2024-09-07 à 22:23, 98 vues