Croquettes poulet amandes
Ingrédients et recette croquettes de poulet aux amandes:
Pour 4 personnes:
400 g de blancs de poulet,
1 oignon,
6 tranches de fromage fondu,
3 oeufs,
4 c à soupe de chapelure,
4 c à soupe d'amandes effilées,
2 c à soupe de farine,
75 g de beurre, sel, poivre.
Pelez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir 3 mn à la poêle dans 15 g de beurre.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Hachez-les au robot-mixeur.
Incorporez l'oignon refroidi, 4 tranches de fromage fondu coupées en petits dés et 1 oeuf.
Salez, poivrez.
Façonnez des boulettes.
Farinez-les puis tournez-les dans les 2 oeufs restants battus.
Roulez ensuite les boulettes dans la chapelure mélangée aux amandes.
Faites fondre 60 g de beurre.
Faites-y dorer les boulettes pendant 8 à 10 mn en secouant la poêle.
Egouttez et servez chaud.
Décorez de fleurs faites à l'emporte-pièce dans les 2 tranches de fromage restantes.
une recette
https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=467726
Pour 4 personnes:
400 g de blancs de poulet,
1 oignon,
6 tranches de fromage fondu,
3 oeufs,
4 c à soupe de chapelure,
4 c à soupe d'amandes effilées,
2 c à soupe de farine,
75 g de beurre, sel, poivre.
Pelez et hachez l'oignon.
Faites-le revenir 3 mn à la poêle dans 15 g de beurre.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Hachez-les au robot-mixeur.
Incorporez l'oignon refroidi, 4 tranches de fromage fondu coupées en petits dés et 1 oeuf.
Salez, poivrez.
Façonnez des boulettes.
Farinez-les puis tournez-les dans les 2 oeufs restants battus.
Roulez ensuite les boulettes dans la chapelure mélangée aux amandes.
Faites fondre 60 g de beurre.
Faites-y dorer les boulettes pendant 8 à 10 mn en secouant la poêle.
Egouttez et servez chaud.
Décorez de fleurs faites à l'emporte-pièce dans les 2 tranches de fromage restantes.
une recette
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Recette
35303, publiée le
2008-08-20 à 22:13, 72 vues