Croquignoles au miel de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► La pâtisserie
125 ml (½ t) de sucre
3 c. à soupe de beurre
375 ml (1½ t) de miel
2 œufs
1 c. à thé d'essence de citron
250 ml (1 t) de lait sur
1½ litre (6 t) de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de crème de tartre
Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre et le miel, les œufs bien battus, l’essence de citron.
Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate, la crème de tartre.
Opérer la détrempe, alterner la farine et le lait.
Finir comme des croquignoles ordinaires.
3 c. à soupe de beurre
375 ml (1½ t) de miel
2 œufs
1 c. à thé d'essence de citron
250 ml (1 t) de lait sur
1½ litre (6 t) de farine
1 c. à thé de sel
1 c. à thé de bicarbonate de soude
1 c. à thé de crème de tartre
Défaire le beurre en crème, ajouter le sucre et le miel, les œufs bien battus, l’essence de citron.
Tamiser la farine, le sel, le bicarbonate, la crème de tartre.
Opérer la détrempe, alterner la farine et le lait.
Finir comme des croquignoles ordinaires.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78347, publiée le
2024-09-19 à 20:55, 91 vues