Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Croquignoles n° 2 de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
375 ml (1½ t) de sucre
125 ml (½ t) de beurre
3 œufs, blancs et jaunes séparés
1¼ litre (5 t) ou plus de farine
5 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1 pincée de muscade
250 ml (1 t) de lait

Défaire le beurre avec le sucre; ajouter les jaunes d’œufs battus.
Tamiser la farine, la poudre à pâte, la muscade et le sel; opérer la détrempe, alternant la farine et le lait.
Incorporer légèrement les blancs fouettés ferme.
Former une abaisse pas trop mince; découper et cuire en pleine friture.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78344, publiée le 2024-09-19 à 20:53, 94 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes