Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Délicieuses entrées avec des escargots de Humana

A+ a-
Bonjour,

Pour tous ceux et celles qui aiment les entrées en voici une très bonne.

2 btes d'escargots
1 c. à soupe de beurre
1 échalote française hachée finement
1 branche de céleri haché finement
1 c. à thé de thym séché
½ tasse de bon vin blanc
1 tasse de crème 35%
sel & poivre au goût

Vous pouvez prendre de la pâte feuilletée et couper en rectangle 1½ pouce x 2½ pouce et avec un couteau faire une incision à ¼ de pouce du bord tout autour. Mettre sur une plaque et piquer chacun dans le milieu, cuire au four à 400F° 5 à 10 minutes.
Lorsque cuit, on peut enlever un peut du milieu pour mettre la garniture.

Ou faire comme moi, se servir des petits feuilletés miniatures tout fait du commerce ( genre vol-au-vent )

PRÉPARATION
Rincer les escargots et bien égoutter
Faire revenir; l'échalote, les escargots, le céleri, le thym dans le beurre sur un feu doux-moyen 2-3 minutes
Ajouter le vin blanc et laisser réduire de moitié
Ajouter la crème, le sel, le poivre et laisser cuire jusqu'à épaississement
Disposer sur les feuilletés ou vol-au-vent.

Humana

Source: Humana
Recette 37626, publiée le 2008-12-17 à 20:30, 292 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes