Feuilleté d'escargots aux noix de Ail
Dossiers: Poissons - Fruits de mer
(Source : Ail)
1/2 tasse de vin blanc
2 échalotes entières
1 1/4 tasse de crème 35%
1 boîte d'environ 32 à 36 escargots bien rincés et égouttés
Sel et poivre fraîchement moulu
3 c. à table de noix concassées
8 à 12 mini vol-au-vent réchauffés au four
Faire bouillir le vin blanc avec les échalotes, le sel et le poivre pendant 3 minutes.
Verser la crème et continuer à faire bouillir de 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide devienne onctueux.
Ajouter les escargots pour les réchauffer.
Verser la préparation divisée en quatre sur les vol-au-vent et parsemer de noix.
Pour 4 personnes
1/2 tasse de vin blanc
2 échalotes entières
1 1/4 tasse de crème 35%
1 boîte d'environ 32 à 36 escargots bien rincés et égouttés
Sel et poivre fraîchement moulu
3 c. à table de noix concassées
8 à 12 mini vol-au-vent réchauffés au four
Faire bouillir le vin blanc avec les échalotes, le sel et le poivre pendant 3 minutes.
Verser la crème et continuer à faire bouillir de 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le liquide devienne onctueux.
Ajouter les escargots pour les réchauffer.
Verser la préparation divisée en quatre sur les vol-au-vent et parsemer de noix.
Pour 4 personnes
Source: Ail
Recette
12807, publiée le
2004-12-03 à 00:00, 70 vues