Foies de poulet à la stroganoff de Becdor
Nettoyer, dénerver et couper en 2 des foies de poulet (1-½ à 2 livres).
Sauter 2 tasses d'oignons hachés dans du gras, ajouter les foies et les dorer sans trop les brunir.
Saler, poivrer, saupoudrer de paprika, ajouter un peu d'eau chaude, couvrir et cuire dix minutes sur un feu très doux. Ajouter des champignons coupés en lamelles et sautés au beurre.
Au moment de servir, ajouter de la crème sure, saupoudrer de persil haché.
Servir sur du riz.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Sauter 2 tasses d'oignons hachés dans du gras, ajouter les foies et les dorer sans trop les brunir.
Saler, poivrer, saupoudrer de paprika, ajouter un peu d'eau chaude, couvrir et cuire dix minutes sur un feu très doux. Ajouter des champignons coupés en lamelles et sautés au beurre.
Au moment de servir, ajouter de la crème sure, saupoudrer de persil haché.
Servir sur du riz.
Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.
Source: Becdor
Provenance: Les recettes Becdor (années 1970)
Recette
69705, publiée le
2022-08-07 à 07:52, 202 vues