Fudge à la menthe de Carnation
Dossiers: Carnation®
«Ajoutez cette recette à votre liste de délices des fêtes. Vous résisterez difficilement à ce fudge onctueux garni de bonbons à la menthe concassés.»
Penny Moffat
Duncan, Colombie-Britannique
1-⅔ t. sucre 400 ml
⅔ t. lait évaporé ordinaire NESTLÉ CARNATION 150 ml
2 c. à soupe beurre 30 ml
¼ c. à thé sel 1 ml
2 t. guimauves miniatures 500 ml
1-½ t. brisures de chocolat mi-sucré 375 ml
½ c. à thé vanille 2 ml
¼ c. à thé extrait de menthe poivrée 1 ml
⅓ t. bonbons à la menthe, concassés 75 ml
• Tapisser de papier ciré le fond d'un plat carré de 8 po (2 L) allant au four; réserver.
• Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre avec le lait évaporé, le beurre et le sel.
Porter à vive ébullition à feu moyen en remuant constamment. Laisser bouillir 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Retirer du feu. Incorporer les guimauves, les brisures de chocolat, la vanille et l'extrait de menthe poivrée en remuant jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus.
• Verser dans le plat préparé; laisser refroidir 1 minute. Presser légèrement les bonbons à la menthe sur la surface. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés de 1 po
(2,5 cm). Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Donne 49 carrés.
Éléments nutritifs par carré, environ: 71 Calories, traces de protéines, 2 g de matières grasses, 13 g de glucides
Penny Moffat
Duncan, Colombie-Britannique
1-⅔ t. sucre 400 ml
⅔ t. lait évaporé ordinaire NESTLÉ CARNATION 150 ml
2 c. à soupe beurre 30 ml
¼ c. à thé sel 1 ml
2 t. guimauves miniatures 500 ml
1-½ t. brisures de chocolat mi-sucré 375 ml
½ c. à thé vanille 2 ml
¼ c. à thé extrait de menthe poivrée 1 ml
⅓ t. bonbons à la menthe, concassés 75 ml
• Tapisser de papier ciré le fond d'un plat carré de 8 po (2 L) allant au four; réserver.
• Dans une casserole moyenne, mélanger le sucre avec le lait évaporé, le beurre et le sel.
Porter à vive ébullition à feu moyen en remuant constamment. Laisser bouillir 4 ou 5 minutes ou jusqu'à ce que la préparation commence à épaissir. Retirer du feu. Incorporer les guimauves, les brisures de chocolat, la vanille et l'extrait de menthe poivrée en remuant jusqu'à ce que les guimauves et le chocolat soient fondus.
• Verser dans le plat préparé; laisser refroidir 1 minute. Presser légèrement les bonbons à la menthe sur la surface. Réfrigérer jusqu'à consistance ferme. Couper en carrés de 1 po
(2,5 cm). Conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Donne 49 carrés.
Éléments nutritifs par carré, environ: 71 Calories, traces de protéines, 2 g de matières grasses, 13 g de glucides
Source: Carnation
Recette
18034, publiée le
2022-09-05 à 18:06, 201 vues
