Gâteau à la farine de maïs (johnny cake) de La Cuisine Raisonnée
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250 ml (1 t) de farine à pâtisserie
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
250 ml (1 t) de farine de maïs
1 œuf
125 ml (½ t) de sucre
2 c. à soupe de beurre
250 ml (1 t) de lait
À la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; y incorporer la farine de maïs.
Battre l’œuf, ajouter le sucre, le beurre fondu.
Incorporer la farine, en alternant avec le lait.
Brasser le tout légèrement.
Verser dans un moule carré, graissé.
Cuire au four à 180°C (350°F), 30 minutes.
2 c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de bicarbonate de soude
¼ c. à thé de sel
250 ml (1 t) de farine de maïs
1 œuf
125 ml (½ t) de sucre
2 c. à soupe de beurre
250 ml (1 t) de lait
À la farine tamisée, ajouter la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; y incorporer la farine de maïs.
Battre l’œuf, ajouter le sucre, le beurre fondu.
Incorporer la farine, en alternant avec le lait.
Brasser le tout légèrement.
Verser dans un moule carré, graissé.
Cuire au four à 180°C (350°F), 30 minutes.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78201, publiée le
2024-09-15 à 22:25, 152 vues
