Gâteau aux courges de Maman Simard
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Maman Simard
1 tasse d'huile végétale
2 tasses de cassonade
2 gros oeufs ou 3 petits
2 tasses de courges ou de zucchinis râpés (coules les variétés comestibles au choix)
3 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de soda
½ c. à thé de sel
Glaçage
4 onces de fromage Philadelphia
1 tasse de sucre à glacer
2 c. à thé de vanille
Mélanger dans un bol l'huile et la cassonade, ajouter les oeufs.
Passer au malaxeur.
Incorporer les courges.
Additionner la farine tamisée avec la poudre à pâte, le soda et le sel.
Graisser un moule à gâteau assez grand et cuire au four à 350°F, environ de 45 à 50 minutes.
Faire refroidir et recouvrir d'un glaçage au fromage.
Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients (en double si désiré) et étendre.
2 tasses de cassonade
2 gros oeufs ou 3 petits
2 tasses de courges ou de zucchinis râpés (coules les variétés comestibles au choix)
3 tasses de farine
1 c. à table de poudre à pâte
½ c. à thé de soda
½ c. à thé de sel
Glaçage
4 onces de fromage Philadelphia
1 tasse de sucre à glacer
2 c. à thé de vanille
Mélanger dans un bol l'huile et la cassonade, ajouter les oeufs.
Passer au malaxeur.
Incorporer les courges.
Additionner la farine tamisée avec la poudre à pâte, le soda et le sel.
Graisser un moule à gâteau assez grand et cuire au four à 350°F, environ de 45 à 50 minutes.
Faire refroidir et recouvrir d'un glaçage au fromage.
Pour le glaçage, mélanger tous les ingrédients (en double si désiré) et étendre.
Source: Maman Simard
Provenance: Cuisinez avec Maman Simard (1986)
Recette
78068, publiée le
2024-09-07 à 23:00, 68 vues