Gâteau aux pommes et aux noisettes de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 55 minutes
Portions: 8 à 10
¾ tasse (180 ml) de beurre mou
¾ tasse (180 ml) de sucre
3 oeufs
½ tasse (125 ml) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. à table (30 ml) de cacao
1¾ tasse (430 ml) de noisettes moulues
1 pomme, pelée et râpée
¼ tasse (60 ml) de noisettes grillées hachées
Glaçage ou citron
¼ tasse (60 ml) de beurre mou
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule rond de 8 po (20 cm) profond.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre ou batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer les ingrédients secs tamisés, les noisettes moulues et la pomme.
• Verser dans le moule. Cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Glacer lorsque refroidi et décorer de noisettes hachées.
• Glaçage - Dans un bol, battre le beurre en crème au batteur électrique, jusqu'à ce qu'il soit léger et lisse. Incorporer le sucre à glacer graduellement en battant et suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage facile à étendre.
Portions: 8 à 10
¾ tasse (180 ml) de beurre mou
¾ tasse (180 ml) de sucre
3 oeufs
½ tasse (125 ml) de farine à pâtisserie
½ c. à thé (2 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
2 c. à table (30 ml) de cacao
1¾ tasse (430 ml) de noisettes moulues
1 pomme, pelée et râpée
¼ tasse (60 ml) de noisettes grillées hachées
Glaçage ou citron
¼ tasse (60 ml) de beurre mou
1 tasse (250 ml) de sucre à glacer
1 c. à table (15 ml) de jus de citron
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer un moule rond de 8 po (20 cm) profond.
• Dans un bol, battre le beurre en crème avec le sucre ou batteur électrique. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant jusqu'à ce que ce soit mélangé. Incorporer les ingrédients secs tamisés, les noisettes moulues et la pomme.
• Verser dans le moule. Cuire au four 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir. Glacer lorsque refroidi et décorer de noisettes hachées.
• Glaçage - Dans un bol, battre le beurre en crème au batteur électrique, jusqu'à ce qu'il soit léger et lisse. Incorporer le sucre à glacer graduellement en battant et suffisamment de jus de citron pour obtenir un glaçage facile à étendre.
Source: Bon Appétit
Recette
78151, publiée le
2024-09-11 à 16:15, 190 vues
