Ketchup aux fruits de Mireille
6 poires pelées et hachées
6 pêches pelées et hachées
6 pommes pelées et hachées
15 grosses tomates rouges ébouillantées, pelées et réduites en purée
4-½ tasse de sucre
3 tasses de vinaigre de cidre de pommes
3 poivrons verts hachés
2 poivrons rouges hachés
1 c. à soupe de gros sel
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à thé de clou de girofle moulu
5 gros oignons hachés ajoutés vers le milieu de la cuisson
Placer tous les ingrédients dans une grande marmite et laisser cuire environ une heure et demie ou jusqu'à consistance épaisse.
Verser dans des pots stérilisés et sceller.
6 pêches pelées et hachées
6 pommes pelées et hachées
15 grosses tomates rouges ébouillantées, pelées et réduites en purée
4-½ tasse de sucre
3 tasses de vinaigre de cidre de pommes
3 poivrons verts hachés
2 poivrons rouges hachés
1 c. à soupe de gros sel
1 c. à soupe de cannelle
1 c. à thé de clou de girofle moulu
5 gros oignons hachés ajoutés vers le milieu de la cuisson
Placer tous les ingrédients dans une grande marmite et laisser cuire environ une heure et demie ou jusqu'à consistance épaisse.
Verser dans des pots stérilisés et sceller.
Source: Mireille
Provenance: Recette retranscrite sur papier années 80
Recette
70362, publiée le
2022-08-26 à 18:58, 294 vues