Lasagne de tofu grillé au thon et au saumon, sauce béchamel d'orange et crevettes | 4 portions de Carapacho
Ingrédients :
1 boîte de lasagne préparée
300 g de tofu ferme coupé en tranches
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe d'épices à bruschetta
150 g de thon
150 g de saumon
300 g de fomage suisse (ou autre)
Sauce
80 g de beurre
80 g de farine
250 ml de crème 15% cuisson
700 ml de lait
50 ml de concentré d'orange (jus congelé)
200 g de crevettes nordiques à salade Méthode :
Badigeonner les tranches de tofu avec l'huile et saupoudrer d'épices à bruschetta. Mettre au four 5 minutes à Broil. Retourner avec une spatule et griller encore 5 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter la farine et remuer 2 minutes sans colorer. Ajouter petit à petit le mélange de lait, crème et concentré d'orange en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. Réserver.
Dans un grand plat pyrex huilé, étendre une couche de pâte, une couche de béchamel, et une couche de saumon. Recommencer avec une couche de pâte, étendre le tofu, la béchamel et le fromage. Recommencer avec une couche de pâte, une couche de thon et de sauce. Terminer avec une dernière couche de pâte, recouvrir de fromage suisse et cuire au four à 350°F environ 20 minutes.
1 boîte de lasagne préparée
300 g de tofu ferme coupé en tranches
2 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe d'épices à bruschetta
150 g de thon
150 g de saumon
300 g de fomage suisse (ou autre)
Sauce
80 g de beurre
80 g de farine
250 ml de crème 15% cuisson
700 ml de lait
50 ml de concentré d'orange (jus congelé)
200 g de crevettes nordiques à salade Méthode :
Badigeonner les tranches de tofu avec l'huile et saupoudrer d'épices à bruschetta. Mettre au four 5 minutes à Broil. Retourner avec une spatule et griller encore 5 minutes.
Dans une casserole, faire chauffer le beurre, ajouter la farine et remuer 2 minutes sans colorer. Ajouter petit à petit le mélange de lait, crème et concentré d'orange en remuant constamment jusqu'à l'obtention d'une sauce crémeuse. Réserver.
Dans un grand plat pyrex huilé, étendre une couche de pâte, une couche de béchamel, et une couche de saumon. Recommencer avec une couche de pâte, étendre le tofu, la béchamel et le fromage. Recommencer avec une couche de pâte, une couche de thon et de sauce. Terminer avec une dernière couche de pâte, recouvrir de fromage suisse et cuire au four à 350°F environ 20 minutes.
Source: carapacho
Recette
19991, publiée le
2006-04-24 à 00:00, 146 vues
