Lasagne mexicaine de Puce313
Je me souvenais d'une lasagne mangée au Mexique qui m'avait rempli la bouche de bonnes saveurs, alors quand j'ai vu cette recette, il me fallait absolument l'essayer. C'est un délice! Un retour gustatif dans ce beau pays. Attention! c'est quand même piquant! Voir la note* au bas de la recette.
1 lb de boeuf haché maigre (moi mi-maigre)
2 c. à thé d'asaisonnement au chili
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d'ail déshydraté
1/2 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé de piment broyé (facultatif)
1/2 tasse d'oignon haché
680ml de sauce tomate (moi sauce maison)
1 boîte de 540ml d'haricots noirs, égouttés et rincés (moi la moitié seulement)
3/4 de tasse de maïs en grain surgelé
1 boîte (127) de piments chili verts avec le jus (moi j'ai égoutté)*
12 tortillas de 7 po.
2 tasse de fromage de type "tex-mex"
Faire brunir dans un gros poêlon le boeuf haché avec l'oignon à feu mi-vif. Égoutter le jus de cuisson.
Incorporer la sauce tomate, les haricots, le maïs et les piments verts et leur jus, incorporer les épices sauf le piment broyé. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 min. Ajouter le piment broyé, si utilisé.
Étendre 1/3 de la sauce dans un plat rectangulaire de 9 X 13 légèrement graissé. Déposer 4 tortillas en les superposant, couvrir de sauce. Mettre de la sauce sur les tortillas et faire un autre étage en ajoutant du fromage, refaire une dernière rangée, saupoudrer de fromage.
Cuire au four préchauffé à 350F pendant 15 min. Faire gratiner à "broil" quelques minutes en surveillant.
*Note: si vous n'aimez pas trop le piquant, omettez les piments chili verts et réduisez la quantité de piment broyé.
Source: Club House
1 lb de boeuf haché maigre (moi mi-maigre)
2 c. à thé d'asaisonnement au chili
1 c. à thé de cumin moulu
1 c. à thé d'ail déshydraté
1/2 c. à thé d'origan séché
1/2 c. à thé de piment broyé (facultatif)
1/2 tasse d'oignon haché
680ml de sauce tomate (moi sauce maison)
1 boîte de 540ml d'haricots noirs, égouttés et rincés (moi la moitié seulement)
3/4 de tasse de maïs en grain surgelé
1 boîte (127) de piments chili verts avec le jus (moi j'ai égoutté)*
12 tortillas de 7 po.
2 tasse de fromage de type "tex-mex"
Faire brunir dans un gros poêlon le boeuf haché avec l'oignon à feu mi-vif. Égoutter le jus de cuisson.
Incorporer la sauce tomate, les haricots, le maïs et les piments verts et leur jus, incorporer les épices sauf le piment broyé. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter pendant 5 min. Ajouter le piment broyé, si utilisé.
Étendre 1/3 de la sauce dans un plat rectangulaire de 9 X 13 légèrement graissé. Déposer 4 tortillas en les superposant, couvrir de sauce. Mettre de la sauce sur les tortillas et faire un autre étage en ajoutant du fromage, refaire une dernière rangée, saupoudrer de fromage.
Cuire au four préchauffé à 350F pendant 15 min. Faire gratiner à "broil" quelques minutes en surveillant.
*Note: si vous n'aimez pas trop le piquant, omettez les piments chili verts et réduisez la quantité de piment broyé.
Source: Club House
Source: Puce313
Recette
68069, publiée le
2022-04-27 à 08:18, 613 vues
Vins Suggérés
6 Commentaires et 1 réponse
2022-05-26 18:542022-05-26T18:54:39-04:00
Super de bonne recette, par contre faudrait préciser le poid de la conserve de piments chilis verts. Je n'ai pas trouvé cette petite boîte dans aucune épicerie. J'ai mis toute la conserve d'haricots noirs et pas mis le piment broyé.
C'est vraiment super bon.
Merci pour ce délicieux souper.
Bonne soirée!
C'est vraiment super bon.
Merci pour ce délicieux souper.
Bonne soirée!
2022-05-26 20:302022-05-26T20:30:32-04:00
2022-06-03 17:492022-06-03T17:49:58-04:00
Cette sauce est superbe pour faire des Quésadillas ajouter du fromage TexMex à la sauce et voilà un délice de plus.
Encore merci pour ce succulent repas et bonne fin de semaine.
Encore merci pour ce succulent repas et bonne fin de semaine.
