Ma strata du dimanche + de Messidor
La strata est un plat nord-américain qui se compose principalement de pain, d'oeufs et de fromage. Idéal pour passer des restes, il peut aussi comporter des ingrédients frais ou festifs, comme celui que nous avons dégusté ce midi, qui contenait du saumon fumé, des tomates séchées et du gruyère.
Appréciation *** 1/4
Ingrédients pour deux avec reste
2 oeufs battus
2/3 tasse de lait de coco, ou de lait
2 tasses de dés de pain, moi tranches de miche intégrale
50 g de saumon fumé, haché finement
2 tomates séchées dans l'huile, hachées finement
La moitié d'une petite courgette, en très petits dés
1 c. à soupe de basilic frais haché, ou 1 c. à thé d'herbes séchées
1/4 tasse de fromage bleu, émietté (facultatif)
1/2 tasse de gruyère râpé
Très peu de sel, poivre au goût
La cuisson se fait dans un four à 350 °F.
1. Dans un grand bol, fouetter les oeufs avec le lait et incorporer les dés de pain. Bien mélanger.
2. Ajouter le reste des ingrédients, mais seulement un des deux fromages et remuer délicatement pour combiner. Recouvrir d'une assiette et réfrigérer 1 heure au minimum, plus si on a le temps, ça peut aller jusqu'au lendemain.
3. Étendre dans un plat allant au four bien beurré. Parsemer du reste du fromage (j'ai gardé le gruyère pour le gratin).
4. Enfourner et cuire 30 minutes, allumer le gril et faire gratiner 3 minutes.
Source: Messidor
Recette
64034, publiée le
2020-07-12 à 13:59, 238 vues
