Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Mini-tourtes à la dinde, au porc et à la tire d'érable

Dossiers: Noël 

A+ a-
12 portions

1 pâte brisée du commerce de 1 kg (2,2 lb)

Farce

1 gros oignon, haché
5 ml (1 c. à thé) d'huile d'olive
454 g (1 lb) de dinde hachée
225 g (½ lb) de porc maigre haché
Cannelle, au goût
Clous de girofle, au goût
Sel et poivre, au goût
30 ml (2 c. à soupe) de tire d'érable

Visitez http://sucrezmieux.ca pour obtenir une recette simple de tire d'érable.

Purée de légumes

2 patates douces, pelées et coupées en morceaux
3 panais moyens, pelés et coupés en morceaux
60 ml (¼ tasse) de crème 35%
3 ml (½ c. à thé) de noix de muscade râpée
5 ml (1 c. à thé) de coriandre moulue
Sel et poivre, au goût
Sirop d'érable

Abaisser la pâte et façonner 12 mini-tourtes ou une grande tourte. Réserver. Dans une grande poêle, faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive, puis les viandes hachées. Assaisonner et cuire environ 10 min. Ajouter la tire d'érable et cuire 5 min. Laisser refroidir avant de farcir les mini-tourtes ou la grande tourte. Réserver.

Dans une casserole d'eau salée, cuire les légumes jusqu'à tendreté. Égoutter et réduire en purée. Ajouter la crème, la muscade et la coriandre. Saler et poivrer. Préchauffer le four à 180°C (350°F). Garnir généreusement de purée les mini-tourtes ou la grande tourte et enfourner 45 min pour les petites et 1 h pour la grande. Décorer d'un filet de sirop d'érable.

Source: livret de recettes festives pour petits et grand invités, les produits d'érable du Québec

Recette 29718, publiée le 2007-11-12 à 00:00, 265 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Recettes Similaires

Aucun résultat trouvé

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes