Pain de viande aux trois fromages pour mijoteuse
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
Les meilleures recettes à la mijoteuse, Donna-Marie Pye 2005
4 À 6 PORTIONS
Si vous ne pouvez imaginer servir un pain de viande à des invités, essayez celui-ci. De plus, le fromage qu'il contient plaît énormément aux enfants. Veillez à le servir très chaud pendant que le fromage bouillonne encore.
2 lb (1 kg) boeuf haché maigre
1 gros oignon, haché finement
½ poivron vert, haché finement
½ tasse (125 ml) chapelure fine
1 c. à thé (5 ml) sel
½ c. à thé (2 ml) poivre noir
½ c. à thé (2 ml) paprika
2 oeufs, légèrement battus
¼ tasse (50 ml) lait
1 c. à thé (5 ml) assaisonnement italien séché
⅓ de tasse (75 ml) mozzarella, en dés de ½ po (1 cm)
⅓ de tasse (75 ml) fromage suisse, en dés de ½ po (1 cm)
½ tasse (125 ml) parmesan frais, râpé
1. Plier en deux sur la longueur une feuille d'aluminium de 2 pi (60 cm) et en tapisser le fond et les parois de la cocotte.
2. Dans un grand bol, bien mélanger le boeuf, l'oignon, le poivron vert, la chapelure, le sel, le poivre et le paprika. Dans un petit bol, mélanger les oeufs et le lait; ajouter au mélange de viande. Ajouter l'assaisonnement italien, la mozzarella, le fromage suisse et le parmesan. Avec les mains, bien mélanger le tout et déposer en pressant dans la mijoteuse tapissée d'aluminium. Rabattre les extrémités du papier sous le couvercle.
3. Mettre le couvercle et laisser cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures jusqu'à ce que les jus soient clairs lorsque le pain de viande est piqué à la fourchette et que les fromages bouillonnent. Servir immédiatement.
Menu suggéré
• Pain de viande aux trois fromages
• Purée de pommes de terre
• Haricots verts à la vapeur
• Croustade aux pommes traditionnelle (voir recette) et crème glacée
4 À 6 PORTIONS
Si vous ne pouvez imaginer servir un pain de viande à des invités, essayez celui-ci. De plus, le fromage qu'il contient plaît énormément aux enfants. Veillez à le servir très chaud pendant que le fromage bouillonne encore.
2 lb (1 kg) boeuf haché maigre
1 gros oignon, haché finement
½ poivron vert, haché finement
½ tasse (125 ml) chapelure fine
1 c. à thé (5 ml) sel
½ c. à thé (2 ml) poivre noir
½ c. à thé (2 ml) paprika
2 oeufs, légèrement battus
¼ tasse (50 ml) lait
1 c. à thé (5 ml) assaisonnement italien séché
⅓ de tasse (75 ml) mozzarella, en dés de ½ po (1 cm)
⅓ de tasse (75 ml) fromage suisse, en dés de ½ po (1 cm)
½ tasse (125 ml) parmesan frais, râpé
1. Plier en deux sur la longueur une feuille d'aluminium de 2 pi (60 cm) et en tapisser le fond et les parois de la cocotte.
2. Dans un grand bol, bien mélanger le boeuf, l'oignon, le poivron vert, la chapelure, le sel, le poivre et le paprika. Dans un petit bol, mélanger les oeufs et le lait; ajouter au mélange de viande. Ajouter l'assaisonnement italien, la mozzarella, le fromage suisse et le parmesan. Avec les mains, bien mélanger le tout et déposer en pressant dans la mijoteuse tapissée d'aluminium. Rabattre les extrémités du papier sous le couvercle.
3. Mettre le couvercle et laisser cuire à basse température de 8 à 10 heures ou à haute température de 4 à 6 heures jusqu'à ce que les jus soient clairs lorsque le pain de viande est piqué à la fourchette et que les fromages bouillonnent. Servir immédiatement.
Menu suggéré
• Pain de viande aux trois fromages
• Purée de pommes de terre
• Haricots verts à la vapeur
• Croustade aux pommes traditionnelle (voir recette) et crème glacée
Recette
17415, publiée le
2006-01-12 à 00:00, 823 vues
