Pain de viande traditionnel pour mijoteuse de Jean Paré
Dossiers: Mijoteuse - Crock Pot ► Viandes (Agneau - Boeuf - Porc - Jambon - Poulet - Saucisse - Veau à la mijoteuse) ► Boeuf à la mijoteuse ► Boeuf haché à la mijoteuse
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Cuisiniers québécois - Chefs ► Jean Paré
Le fromage ajoute du goût et des protéines à ce plat.
2 gros oeufs, battus à la fourchette
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de chapelure
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 c. à thé (1 ml) de basilic déshydraté
1/4 c. à thé (1 ml) de thym moulu
2 tasses (500 ml) d'oignon, haché fin
1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
1 lb (454 g) de porc haché maigre
1 tasse (250 ml) de cheddar fort, râpé (facultatif)
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un grand bol.
Ajouter le boeuf et le porc.
Bien remuer.
Presser la moitié du mélange dans le fond d'une mijoteuse graissée de 5 L (5 pte).
Répandre le fromage et presser l'autre moitié du mélange de viande sur le dessus.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 10 à 11 heures ou à feu vif pendant 5 à 5-1/2 heures.
Etaler le ketchup sur la viande pendant la dernière heure de cuisson.
Pour 6 à 8 personnes.
1/6 de la recette: 405 calories; 18 g de matières grasses; 875 mg de sodium; 36 g de protéines; 23 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
2 gros oeufs, battus à la fourchette
1/4 tasse (60 ml) de lait
1 tasse (250 ml) de chapelure
1 c. à thé (5 ml) de sauce Worcestershire
1 c. à thé (5 ml) de sel
1/4 c. à thé (1 ml) de poivre
1/4 c. à thé (1 ml) de basilic déshydraté
1/4 c. à thé (1 ml) de thym moulu
2 tasses (500 ml) d'oignon, haché fin
1 lb (454 g) de boeuf haché maigre
1 lb (454 g) de porc haché maigre
1 tasse (250 ml) de cheddar fort, râpé (facultatif)
1/4 tasse (60 ml) de ketchup
Mélanger les 9 premiers ingrédients dans un grand bol.
Ajouter le boeuf et le porc.
Bien remuer.
Presser la moitié du mélange dans le fond d'une mijoteuse graissée de 5 L (5 pte).
Répandre le fromage et presser l'autre moitié du mélange de viande sur le dessus.
Couvrir.
Cuire à feu doux pendant 10 à 11 heures ou à feu vif pendant 5 à 5-1/2 heures.
Etaler le ketchup sur la viande pendant la dernière heure de cuisson.
Pour 6 à 8 personnes.
1/6 de la recette: 405 calories; 18 g de matières grasses; 875 mg de sodium; 36 g de protéines; 23 g de glucides
Source: Recettes pour mijoteuses électriques Jean Paré
Source: Jean paré
Recette
16017, publiée le
2005-12-06 à 00:00, 629 vues