Pain pour sandwich de Nell
Dossiers: Pain au Robot boulanger - Machine à pain
Pain pour sandwich
Une petite recette pour ce pain, il est rare que je ne fasse qu'un pain à la fois, mais pour ce type de pain un me suffit. Ils est très léger et moelleux, tendre aussi bien au niveau de la croute que de la mie. C'est mon pain pour sandwich préféré.
Ingrédients:
½ tasse de lait chaud
3 c. à soupe d'eau chaude
3 c. à soupe de margarine
2 c. à soupe de sucre
¼ à ½ c. à thé de sel
1 gros oeuf
2 tasses de farine, voir note
1¼ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pâte (dough).
Dans un bol mélanger la farine et la levure.
Mettre les six premiers ingrédients dans le bac de la machine et la mettre en marche.
Aussitôt qu'elle se met en marche ajouter d'un coup la farine/levure.
Laisser aller au bout du cycle, sortir la pâte du bac, bien la dégazer, la former et la mettre en moule.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Préchauffer le four à 350°F et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Note:
J'ai vu jusqu'à 3 c. à soupe de différence entre une sorte de farine et une autre, alors voyer à ajouter à ce niveau, la pâte doit être encore très légèrement collante et facile a décoller du bac.
Bonne réussite et bons sandwichs.
Une petite recette pour ce pain, il est rare que je ne fasse qu'un pain à la fois, mais pour ce type de pain un me suffit. Ils est très léger et moelleux, tendre aussi bien au niveau de la croute que de la mie. C'est mon pain pour sandwich préféré.
Ingrédients:
½ tasse de lait chaud
3 c. à soupe d'eau chaude
3 c. à soupe de margarine
2 c. à soupe de sucre
¼ à ½ c. à thé de sel
1 gros oeuf
2 tasses de farine, voir note
1¼ c. à thé de levure
Procédure:
Programmer la machine à pâte (dough).
Dans un bol mélanger la farine et la levure.
Mettre les six premiers ingrédients dans le bac de la machine et la mettre en marche.
Aussitôt qu'elle se met en marche ajouter d'un coup la farine/levure.
Laisser aller au bout du cycle, sortir la pâte du bac, bien la dégazer, la former et la mettre en moule.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Préchauffer le four à 350°F et enfourner pour 25 à 30 minutes.
Note:
J'ai vu jusqu'à 3 c. à soupe de différence entre une sorte de farine et une autre, alors voyer à ajouter à ce niveau, la pâte doit être encore très légèrement collante et facile a décoller du bac.
Bonne réussite et bons sandwichs.
Source: Nell
Recette
66883, publiée le
2022-02-04 à 05:13, 1054 vues
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