Pain santé aux bananes de Bon Appétit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Claudette - Marie-Josée Taillefer ► Bon appétit ► Gâteaux et Carrés
Temps de cuisson: 1h15
Portions: 8 à 10
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
½ tasse (125 ml) de farine à pâtisserie
1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de germe de blé
½ tasse (125 ml) de cassonade
1½ tasse (375 ml) de dattes hachées
½ tasse (125 ml) de beurre, fondu
1¼ tasse(3l0ml) de lait
2 oeufs, légèrement battus
1 tasse (250 ml) de bananes en purée
¼ tasse (60 ml) d'arachides non salées grillées
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à pain de 9¼ x 5¼ po (23 x 13 cm).
• Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Ajouter le germe de blé, la cassonade et les dattes. Incorporer le beurre, le lait, les oeufs et la purée de bananes. Verser dons le moule. Saupoudrer d'arachides. Cuire au four 1h15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Portions: 8 à 10
1 tasse (250 ml) de farine de blé entier
½ tasse (125 ml) de farine à pâtisserie
1 ½ c. à thé (7 ml) de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse (250 ml) de germe de blé
½ tasse (125 ml) de cassonade
1½ tasse (375 ml) de dattes hachées
½ tasse (125 ml) de beurre, fondu
1¼ tasse(3l0ml) de lait
2 oeufs, légèrement battus
1 tasse (250 ml) de bananes en purée
¼ tasse (60 ml) d'arachides non salées grillées
• Préchauffer le four à 350°F (180°C). Beurrer et tapisser de papier ciré un moule à pain de 9¼ x 5¼ po (23 x 13 cm).
• Dans un bol, tamiser les ingrédients secs. Ajouter le germe de blé, la cassonade et les dattes. Incorporer le beurre, le lait, les oeufs et la purée de bananes. Verser dons le moule. Saupoudrer d'arachides. Cuire au four 1h15 ou jusqu'à ce qu'un cure-dent en ressorte propre. Réserver 5 minutes avant de démouler sur une grille pour laisser refroidir.
Source: Bon Appétit
Recette
78137, publiée le
2024-09-11 à 15:17, 119 vues