Petites boulettes de viande cocktail de Sealtest
Boulettes:
1 lb (500 g) de boeuf haché
⅓ tasse (75 ml) de tasse de flocons d'avoine
1 oeuf
1 c. à table (15 ml) de raifort
1 c. à table (15 ml) de flocons de persil
1 c. à thé de (5 ml) poudre d'oignon
½ c. à thé (2 ml) de sel d'ail
1 boite de 10 oz (284 ml) de 1 champignons de Paris entiers, égouttés
Sauce:
1 tasse (250 ml) de crème sure SEALTEST
¼ de tasse (50 ml) de fromage parmesan râpé
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
½ c. à thé (2 ml) de basilic
Bien mêler tous les ingrédients des boulettes, à l'exception des champignons. Prendre un petit champignon et l'entourer complètement du mélange de viande. Placer les boulettes dans un plat peu profond et les faire cuire de 12 à 15 minutes dans un four à 350°F (180°C). Égoutter. Entre-temps, faire la sauce.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Faire chauffer en brassant sans arrêt. Rendement, 8 portions
Pour servir: Mettre les boulettes égouttées dans la sauce chaude, les garder au chaud sur un réchaud et les servir avec des petites fourchettes ou encore offrir les boulettes et la sauce à part, comme pour une trempette.
1 lb (500 g) de boeuf haché
⅓ tasse (75 ml) de tasse de flocons d'avoine
1 oeuf
1 c. à table (15 ml) de raifort
1 c. à table (15 ml) de flocons de persil
1 c. à thé de (5 ml) poudre d'oignon
½ c. à thé (2 ml) de sel d'ail
1 boite de 10 oz (284 ml) de 1 champignons de Paris entiers, égouttés
Sauce:
1 tasse (250 ml) de crème sure SEALTEST
¼ de tasse (50 ml) de fromage parmesan râpé
1 c. à table (15 ml) de fécule de maïs
1 c. à table (15 ml) de sauce soya
½ c. à thé (2 ml) de basilic
Bien mêler tous les ingrédients des boulettes, à l'exception des champignons. Prendre un petit champignon et l'entourer complètement du mélange de viande. Placer les boulettes dans un plat peu profond et les faire cuire de 12 à 15 minutes dans un four à 350°F (180°C). Égoutter. Entre-temps, faire la sauce.
Mettre tous les ingrédients de la sauce dans une petite casserole. Faire chauffer en brassant sans arrêt. Rendement, 8 portions
Pour servir: Mettre les boulettes égouttées dans la sauce chaude, les garder au chaud sur un réchaud et les servir avec des petites fourchettes ou encore offrir les boulettes et la sauce à part, comme pour une trempette.
Source: Sealtest
Recette
70198, publiée le
2022-08-22 à 13:54, 156 vues
