Potage aux palourdes de Oxo
2 tranches de bacon en morceaux
4 tasses d'eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 tasse de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1 tasse d'oignons en dés
2 tasses de pommes de terre en dés
1 tasse de jus de tomates
½ cuil. à thé de thym
quelques grains de poivre
1 boîte de 10 oz de petites palourdes
¼ de tasse de biscuits soda émiettés
Faire frire le bacon dans un lourd poêlon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirer du feu et ajouter l’eau bouillante; y émietter l'OXO en remuant.
Ajouter les légumes, le jus de tomates et l’assaisonnement.
Cuire 20 minutes en remuant souvent.
Ajouter les palourdes.
Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis épaissir avec les biscuits soda émiettés.
Pour 8 personnes.
4 tasses d'eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
1 tasse de carottes en dés
1 tasse de céleri en dés
1 tasse d'oignons en dés
2 tasses de pommes de terre en dés
1 tasse de jus de tomates
½ cuil. à thé de thym
quelques grains de poivre
1 boîte de 10 oz de petites palourdes
¼ de tasse de biscuits soda émiettés
Faire frire le bacon dans un lourd poêlon jusqu’à ce qu’il soit doré.
Retirer du feu et ajouter l’eau bouillante; y émietter l'OXO en remuant.
Ajouter les légumes, le jus de tomates et l’assaisonnement.
Cuire 20 minutes en remuant souvent.
Ajouter les palourdes.
Laisser mijoter pendant 10 minutes, puis épaissir avec les biscuits soda émiettés.
Pour 8 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78962, publiée le
2024-10-25 à 13:44, 79 vues