Pseudonyme
Mot de passe
Connexion

Pouding à la rhubarbe à la mode du vermont de Jehane Benoit

A+ a-
Sirop :

1½ tasse de sucre
1 tasse de jus de pommes
½ tasse d’eau
1 c. à thé de vanille

Fruits :

2 tasses de rhubarbe en dés
2 tasses de fraises, tranchées

Pâte :

1 tasse de farine tout-usage
2 c. à soupe de sucre
1½ c. à thé de poudre à pâte
¼ tasse de beurre
½ c. à thé de macis
¼ tasse de lait ou crème

1. Porter à ébullition le sucre, le jus de pommes et l’eau. Brasser pour
dissoudre le sucre. Retirer du feu, ajouter la rhubarbe, les fraises et la vanille. Bien mélanger et verser dans un plat à pouding.

2. Pour préparer la pâte, tamiser la farine avec le sucre, la poudre à pâte et le macis. Y couper le beurre et ajouter le lait ou la crème. Brasser fortement pour bien mélanger, et laisser tomber par cuillerées sur les fruits. Saupoudrer avec du sucre et un peu de muscade et badigeonner de beurre mou.

Faire cuire dans un four à 450°F., de 20 à 25 minutes.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75122, publiée le 2024-01-16 à 10:19, 94 vues

Vins Suggérés

Vins Rouges

Vins Blancs

Vins Rosés

  • Modification rapide
  • Corbeille

0 Commentaire

Commenter la recette
Photo de profil


Type de recherche
Mots à inclure Mots à exclure

Recette Essayée


Votre avis après avoir testé cette recette ?



⚠️ Signalez une recette en double, incomplète, problème de droits d'auteur, lien mort ou autre motif.

Merci de préciser les détails.

Astuce Vidéo

Gestion de mon livre de recettes

Vidéo sur la gestion de votre livre de recettes

Procédure pour :

- Retirer une recette de mon livre

- Créer un dossier

- Déplacer des recettes