Pouding au suif et à l'érable de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Recettes de nos Canadiens d'autrefois
250 ml (1 t) de suif haché fin
250 ml (1 t) de farine
125 ml (½ t) de mie de pain
sirop d'érable au goût (ou sucre)
raisins de Corinthe
1 pomme finement hachée
le jus d'un citron
muscade râpée
125 ml (½ t) de lait
une pincée de gingembre moulu
Pour obtenir du suif, qui est de la graisse de bœuf, commandez-en à votre boucher.
Amalgamer tous ces ingrédients, verser dans un moule graissé et cuire à la vapeur 2 à 2 ½ heures.
250 ml (1 t) de farine
125 ml (½ t) de mie de pain
sirop d'érable au goût (ou sucre)
raisins de Corinthe
1 pomme finement hachée
le jus d'un citron
muscade râpée
125 ml (½ t) de lait
une pincée de gingembre moulu
Pour obtenir du suif, qui est de la graisse de bœuf, commandez-en à votre boucher.
Amalgamer tous ces ingrédients, verser dans un moule graissé et cuire à la vapeur 2 à 2 ½ heures.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
33251, publiée le
2023-05-30 à 15:14, 96 vues